Startseite2021-04-06T17:29:29+02:00

  • Hurra, er ist da! Rosé Prosecco

    Der erste Rosé Prosecco DOC von Canella Seitdem die Regelungen für Prosecco novelliert wurden (Hier können Sie mehr dazu lesen), gab es immer mal wieder das Gerede über die Einführung [...]

  • Die „Destillers Edition“ überzeugt

    Oban, Distillers Edition, 2006 Nachdem ich vor ein paar Wochen das Vergnügen hatte von Oban die „Distillers Edition, 1999“ zu kosten – hier geht’s zum Text – hab ich mir [...]

  • Saures aus der Steiermark – Produkt der Woche

    ... natürlich meinen wir damit nicht den Wein aus der Grünen Mark. Bei unserem heutigen Produkt der Woche handelt es sich um den wunderbaren weißen Balsamessig von der Manufaktur Gölles [...]

  • Fischsauce aus Italien – Produkt der Woche

    Vinlands Produkt der Woche stellt heute eine Spezialität aus Italien, genauer gesagt von der Amalfiküste vor! Colatura di Alici ist eine Sauce, die, ähnlich wie thailändische Fischsauce, aus Sardellen hergestellt [...]

  • Oliven vom Discounter – Produkt der Woche

    Oliven, und das vom Discounter … unserer Meinung nach ein nicht ganz einfaches Thema. Zuviel Schindluder wird da im extrem billigen Segment getrieben. Wenn Oliven sehr günstig sind stimmt meist [...]

  • Das Salz der Meere – Produkt der Woche

    Während die Franzosen auf ihr Fleur de Sel setzen, haben die Briten ihr in der südenglischen Stadt Maldon handgeschöpftes Meersalz. Dieses wird verarbeitet um daraus so genannte Meersalzflocken zu machen. [...]

  • Vacu Vin – Produkt der Woche

    Wir kennen alle das Problem – selten, aber es kommt hin und wieder vor: eigentlich ist der Abend schon gelaufen, der Durst ist aber noch groß. Schnell eine letzte Flasche [...]

  • Oliven mit Chili – Produkt der Woche

    Das 1883 gegründete Familienunternehmen Schenkel gehört mitunter zu den bedeutendsten Herstellern von Edelkonserven. Neben Kaviar, Fisch- und Gemüsekonserven usw., produziert Schenkel auch divers gefüllte Oliven, konserviert in der Dose. Manzanilla [...]

  • Kärnter Reindling – ein Muss zur Osterjause

    Selchwurst, Zunge, Schinken und Reindling Jede Region, fast schon jede Familie, hat zu Ostern so seine eigenen Traditionen. Es ist immer wieder spannend zu sehen, wie bereits im Nachbartal Ostern [...]

  • Österreich gegen den Rest der Welt

    Eine Onlineverkostung geleitet von Willi Klinger Unter dem Motto „Weinduell – Österreich gegen den Rest der Welt“ hat die der Studiengang Internationales Weinmarketing (FH Burgenland) gemeinsam mit dem „Wein und [...]

 

204, 2021

Kärnter Reindling – ein Muss zur Osterjause

Von |April 2nd, 2021|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , |0 Kommentare

Selchwurst, Zunge, Schinken und Reindling Jede Region, fast schon jede Familie, hat zu Ostern so seine eigenen Traditionen. Es ist immer wieder spannend zu sehen, wie bereits im Nachbartal Ostern [...]

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1901, 2021

Verkostungen – nur mehr virtuell?

Von |Januar 19th, 2021|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Onlineverkostungen erleben einen Boom Ganz neu ist die Idee ja nicht: Weine und das dazu passende Video auf Youtube, oder eben auch eine geleitet Verkostung via Zoom-Konferenz. Und, und, und [...]

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1811, 2020

Wie beim Italiener …

Von |November 18th, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Pizza Zuhause machen – was ist dafür nötig? Gibt es eigentlich Leute die Pizza nicht mögen? Ich bin der Meinung, dass es diese Gattung-Mensch nicht gibt. Warum auch, der kreisrunde [...]

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2910, 2020

Das Baguette für zu Hause

Von |Oktober 29th, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Baguette ist ein Kunstwerk. Für den Franzosen ist es Kulturgut und Genussmittel, sein Genuss ein Ausdruck des landestypischen Savoir Vivres. Um ein perfektes Baguette selbst zu backen, bedarf es sehr [...]

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2310, 2020

Champagner, eine mächtige Marke

Von |Oktober 23rd, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Nachdem im Text "Eine traditionelle Sekt-Nation: Österreich" auf die stärke der Marke Champagner eingegangen wurde, hier einige Erläuterungen zu diesem Thema. Der folgende Text war ursprünglich eine Arbeit für das [...]

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