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15 12, 2020
  • Gereifter Rioja – einfach beeindruckend
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    Gereifter Rioja – einfach beeindruckend

    Verkostung

Gereifter Rioja – einfach beeindruckend

Von Wolf-Rüdiger|2021-02-13T14:42:23+01:00Dezember 15th, 2020|Verkostung|0 Kommentare

Eine Vertikale: Marqués de Murrieta von 1995 bis 2011

Vor kurzem hatte ich die große Freude, bzw. das große Vergnügen und durfte bei […]

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10 11, 2020
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    Einfach, schmackhaft

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Einfach, schmackhaft

Von Wolf-Rüdiger|2021-02-13T14:42:59+01:00November 10th, 2020|Verkostung|0 Kommentare

Als Wochenendsausklang: Der spanische Rotwein Mario Pubill Gran Reserva (Katalonien, 2013, 13 %), ist ein gefälliger Rotwein, der sich angenehm trinken […]
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vinland_wein

vinland_wein
Pasta frutti di Mari e peperoni Eines meiner Lieb Pasta frutti di Mari e peperoni

Eines meiner Lieblingsgerichte! Wichtig ist die hohe Qualität der Produkte und der richtige Gargrad, der sowohl bei Pasta als auch bei Frutti di mare schnell übersehen wird.

Dazu empfehle ich einen eleganten Riesling, ohne zu viel Säure und natürlich trocken.

Mahlzeit!

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Weißburgunder Hippolyt 2015 vom @weingutholzapfel Weißburgunder Hippolyt 2015 vom @weingutholzapfelwachau aus der Wachau

Ein wirklich bärenstarker Weißburgunder. Vollmundig, kräftig mit Tabaknoten, feinem Leder und Röstaromen, der trotz der Wuchtigkeit wunderbar elegant ist. Dieser Wein braucht noch etwas, bis er den idealen Reifezustand erreicht hat, aber er schmeckt jetzt schon phänomenal. Wir empfehlen ihn aus großen Burgundergläsern zu verkosten!

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Das war ein Abend! Gutes Essen und richtig geiler Das war ein Abend! Gutes Essen und richtig geiler Wein!

Als Eröffnung gab es eine Flasche Jurtschitsch Brut Natur, dann von Lackner-Tinacher Ried Steinbach Sauvignon Blanc, dann folgte ein Barolo Brunale 2007 und zum Anschluss noch ein Fläschchen Foradori Granato 2010.

Die Weine, wie auch die Jause waren einfach super, alles hat einfach perfekt gepasst ... ein Dank den Gastgebern!

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Heute gab es selbstgemachte Nudeln mit Miesmuschel Heute gab es selbstgemachte Nudeln mit Miesmuscheln und dazu Jungwein 2020 vom Weingut Knell.

Der resche Jungwein aus dem Weinviertel ist mit seiner feinen Frucht und der gut eingebundenen Säure ist eine wirkliche Bereicherung für die Pasta con Cozze.

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Endlich wieder draußen und endlich wieder Pizza! Endlich wieder draußen und endlich wieder Pizza!

Einfach traumhaft, bei diesem Kaiserwetter eine gute Pizza auf der Terrasse zu schmausen.

Dazu gab es ein paar Gläschen Montepuliciano d'Abruzzo von Senza Tempo aus dem Jahr 2017. Der Wein passt einfach zu jeder Art von Pizza - und hat sich scho oft als Begleitung zu diesen bewährt.

Mehr zum Thema ▶️ Link im Profil!

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Diesen Wein, ein Riesling Smaragd 2012 Ried Offenb Diesen Wein, ein Riesling Smaragd 2012 Ried Offenberg vom @weingut.johanndonabaum, habe ich bei einem delikaten Mittagessen beim Fischhändler @gruellfischspezialitaeten serviert bekommen. Ich war von dem Wein so angetan, dass ich ihn nicht nur gekauft habe, sondern gleich mit ein paar Freunden das Weingut besucht habe.

Der Wein glänzt durch Eleganz und Tiefe, Terroir und die typischen Steinobstnoten, die wir an den Wachauer Rieslingen so lieben. Er ist komplex und vielschichtig, hat zarte Ansätze von Blüten, etwas Honigmelone und eine schöne, konzentrierte Frucht. 

Seit dem Besuch bin ich überzeugt, dass die extravaganten Weine in jeden guten Keller gehören!

Wer es noch schafft einen 2012er zu bekommen, der sollte unbedingt zuschlagen! Aber auch alle anderen mir bekannten Jahrgänge sind absolut empfehlenswert! Meine letzte Flasche wird nächstes Jahr, nach 10 Jahren Reife, geöffnet und verkostet werden. Ich bin jetzt schon gespannt! 

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Passend zum heutigen S**wetter gab es eine selbst Passend zum heutigen S**wetter gab es eine selbst gemachte Rindssuppe mit frisch zubereiteten Frittaten.

Einfach köstlich, aber welcher Wein dazu?

Für mich nicht ganz einfach die Wahl, wurde es am Ende ein rescher Jungwein von Knell.

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Wiener Gemischter Satz 2019 vom Weingut Sackl Ein Wiener Gemischter Satz 2019 vom Weingut Sackl

Ein spezielles Geschenk, das wir noch nicht geöffnet haben, von dem wir aber überzeugt sind, dass es begeistern wird.

Das Weingut Sackl wird von Patrizia und Florian Sackl in Wien 1210 betrieben und wurde in seiner kurzen Geschichte bereits mehrfach prämiert.

Wien gehört zu den wenigen Bundeshauptstädten der Welt, wo Wein im großen Stil erzeugt wird. Der Wiener gemischte Satz ist dabei das Aushängeschild und erfreut sich bei Einheimischen wie Touristen großer Beliebtheit. Zurecht, wie wir finden!

Mögt ihr Wiener Wein und wenn ja, was schmeckt euch besonders? 

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