Startseite2020-11-30T21:59:36+01:00
  • Österreich gegen den Rest der Welt

    Eine Onlineverkostung geleitet von Willi Klinger Unter dem Motto „Weinduell – Österreich gegen den Rest der Welt“ hat die der Studiengang Internationales Weinmarketing (FH Burgenland) gemeinsam mit dem „Wein und [...]

  • Verkostungen – nur mehr virtuell?

    Onlineverkostungen erleben einen Boom Ganz neu ist die Idee ja nicht: Weine und das dazu passende Video auf Youtube, oder eben auch eine geleitet Verkostung via Zoom-Konferenz. Und, und, und [...]

  • Grappa: ganz oder gar nicht

    Grappa spaltet meistens die Gemüter, dabei ist er ein richtig vorzüglicher Schnaps. Um es frei nach Shakespears Hamlet zu sagen: „Grappa oder kein Grappa; das ist hier die Frage!“ Selten [...]

  • Weinpaket samt Online-Verkostung zu gewinnen!

    Edit: Gewinnspiel ist bereits beendet. Folge uns auf Facebook oder Instagram. Klicke beim Gewinnspielbeitrag auf "gefällt mir" und gewinne ein Verkostungspaket (6 Flaschen Wein) im Wert von ca. 100 Euro  [...]

  • Hurra, er ist da! Rosé Prosecco

    Der erste Rosé Prosecco DOC von Canella Seitdem die Regelungen für Prosecco novelliert wurden (Hier können Sie mehr dazu lesen), gab es immer mal wieder das Gerede über die Einführung [...]

  • Ein gelungener Blaufränkisch

    Blaufränkisch Leithakalk 2015, vom Weingut Kollwentz Alles in Allem ist der Blaufränkisch von Kollwentz ein gelungener Wein und passt perfekt zu roten Fleisch (ruhig auch mit deftiger Sauce) Die Farbe [...]

  • Mahagoni im Glas

    Bladnoch Adela, 15 Jahre – ein wirklich nobler Whisky Ich muss gestehen, diese Flasche Whisky schaffte es in mein Schnappsregal, weil mir die Flasche so gut gefallen hat. Natürlich habe [...]

  • Die „Destillers Edition“ überzeugt

    Oban, Distillers Edition, 2006 Nachdem ich vor ein paar Wochen das Vergnügen hatte von Oban die „Distillers Edition, 1999“ zu kosten – hier geht’s zum Text – hab ich mir [...]

  • 10 Jahre auf der Hefe

    Schloss Gobelsburg, Extra Brut, große Reserve, Vintage 2008 Technische Daten: Jahrgang: 2008 Alkohol: 12% Auf der Hefe: 10 Jahre Rebsorten: Pinot Noir, Riesling, Grüner Veltliner Boden: Perm, Gneis, Löss Lagen: [...]

  • Gereifter Rioja – einfach beeindruckend

    Eine Vertikale: Marqués de Murrieta von 1995 bis 2011 Vor kurzem hatte ich die große Freude, bzw. das große Vergnügen und durfte bei einer irrsinnig spannenden Verkostung mittrinken. Verkostet wurde [...]

 

1901, 2021

Verkostungen – nur mehr virtuell?

Von |Januar 19th, 2021|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Onlineverkostungen erleben einen Boom Ganz neu ist die Idee ja nicht: Weine und das dazu passende Video auf Youtube, oder eben auch eine geleitet Verkostung via Zoom-Konferenz. Und, und, und [...]

1811, 2020

Wie beim Italiener …

Von |November 18th, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Pizza Zuhause machen – was ist dafür nötig? Gibt es eigentlich Leute die Pizza nicht mögen? Ich bin der Meinung, dass es diese Gattung-Mensch nicht gibt. Warum auch, der kreisrunde [...]

2910, 2020

Das Baguette für zu Hause

Von |Oktober 29th, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Baguette ist ein Kunstwerk. Für den Franzosen ist es Kulturgut und Genussmittel, sein Genuss ein Ausdruck des landestypischen Savoir Vivres. Um ein perfektes Baguette selbst zu backen, bedarf es sehr [...]

2310, 2020

Champagner, eine mächtige Marke

Von |Oktober 23rd, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Nachdem im Text "Eine traditionelle Sekt-Nation: Österreich" auf die stärke der Marke Champagner eingegangen wurde, hier einige Erläuterungen zu diesem Thema. Der folgende Text war ursprünglich eine Arbeit für das [...]

2210, 2020

Eine traditionelle Sekt-Nation: Österreich

Von |Oktober 22nd, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Am 22. Oktober wird, wie jedes Jahr der „Tag des Österreichischen Sekts“ gefeiert: normalerweise haben hier zahlreiche Sektkellereien einen Tag der offenen Tür und laden zu Verkostungen und angeregten Austausch [...]

1510, 2020

Toter Fisch in Öl

Von |Oktober 15th, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Der Hype um die Ölsardine nimmt keinen Abbruch – dennoch werden sie nur von kleinen Teilen einer ansonsten kulinarisch aufgeschlossenen Gesellschaft gekauft und verzehrt. Warum das so ist wissen wir [...]

910, 2020

Die Kasnudel – ein Symbol Kärntens

Von |Oktober 9th, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Was das Wiener Schnitzel für Wien ist, ist wohl die Kasnudel für Kärnten. Anlässlich des 100-jährigen Jubiläums der Volksabstimmung in Kärnten wollen wir uns nun diesem Symbol etwas ausführlicher widmen. [...]

210, 2020

Eine unerwartete Reise…

Von |Oktober 2nd, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , |1 Kommentar

… oder die Widerentdeckung des Restzuckers beim Prosecco Der Sommer ließ vergangenen Juli auf sich warten, Temperaturen knapp über 20 Grad und nur wenig Sonnenschein – kurz und bündig, die [...]

2310, 2020

Champagner, eine mächtige Marke

Von |Oktober 23rd, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Nachdem im Text "Eine traditionelle Sekt-Nation: Österreich" auf die stärke [...]

2210, 2020

Eine traditionelle Sekt-Nation: Österreich

Von |Oktober 22nd, 2020|Kategorien: Genuss|Schlagwörter: , , , , , , , , , , , , , |0 Kommentare

Am 22. Oktober wird, wie jedes Jahr der „Tag des [...]

1710, 2020

Ein prickelnder Querschnitt durch Österreich

Von |Oktober 17th, 2020|Kategorien: Verkostung|Schlagwörter: , , , , , , , , , , |1 Kommentar

Beim „Wein&Co“ bekommt man momentan ein Kostpaket „Österreich Sekt G.U.“: [...]